艾雷岛（Islay）位于苏格兰西南部，正好与爱尔兰北端隔着海峡。这个岛上的泥煤含有大量的古代海生物，所以威士忌里经常可以找到浓郁的烟熏、海生物、药物、海带风味。虽然这里有苏格兰泥煤味最重的威士忌，但也有少数酒厂是不用任何泥煤的。
烈酒
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