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法国法定产区 【fǎ guó fǎ dìng chǎn qū 】

[法语] Appellation d'Origine Contrôlée

基本解释

AOC 是法国葡萄酒的最高等级,自1936年成立以来,如今已经有了400多个法定产区,占全国一半的产量,每一个AOC 产区都会详细规定其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、种植方式、修剪以及酿酒方式等,并且还需要通过官方分析化验和品尝,才可获得AOC 证书。正是这种非常严格的规范才确保了AOC等级的葡萄酒始终如一的优良品质和传统风味。在法国,每一个大的厂区里又分很多小的产区。一半来说,产区越小, 葡萄酒的质量也会越高。

从20098月改为 AOPAppellation d'Origine Protégée。

同义词/别名

[法语] Appellation d'Origine Protégée

缩写

[法语]  AOP , AOC

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基本术语

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