匈牙利托卡伊贵腐葡萄酒(Tokaji Aszu)术语。
一个木斗的容积大概是25升,传统上用来称量贵腐葡萄。做托卡伊贵腐葡萄酒时向干型基酒中添入贵腐葡萄的数量,决定了最终葡萄酒的甜度,加的越多,酒越甜。
历史上,添加3个木斗容量的贵腐葡萄,得到的就叫做Tokaji Aszu 3 Puttonyos,加入5个木斗容量的贵腐葡萄,就叫Tokaji Aszu 5 Puttonyos。但是,现在的含义有所改变,不再是按照加入贵腐葡萄的多少,而是根据最后得到的酒所含有的残糖量来决定的。3 Puttonyos标明此贵腐甜酒含有至少60克/升的残余糖份,4 Puttonyos标明此贵腐甜酒含有至少90克/升的残余糖份,5 Puttonyos标明此贵腐甜酒含有至少120克/升的残余糖份,6 Puttonyos标明此贵腐甜酒含有至少150克/升的残余糖份。
酿造
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